Skip to main content

follow us

Resep Ayam Gagape Makassar


AYAM GAGAPE MAKASSAR. Dari namanya saja sudah bisa kita tebak bahwa masakan yang satu ini merupakan salah satu masakan khas Daerah Makassar. Iya banar sekali, ayam gagape ini merupakan masakan khas Makassar yang bahan dasarnya terdiri dari ayam kampung yang kemudian di potong menjadi beberapa bagian, kemudian di masak dengan santan dan bumbu khas lainnya sehingga menghasilkan hasil masakan yang enak, gurih, lezat. Penasaran? silahkan simak Resep Ayam Gagape Makassar selengkapnya di bawah ini.

Bahan :
  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi delapan bagian
  • 1 sdm bawang goreng
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
Haluskan :
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdt merica
Bumbu lainnya :
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 butir kelapa, parut, sangrai, tumbuk
  • 1 sdm garam
Cara Membuat :
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bumbu yang sudah di haluskan, biarkan selama 15 menit.
  2. Rebus santan, serai, leengkuas, daun salam, dan garam dengan api sedang hingga santan mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan ayam yang sudah di lumuri bumbu dan kelapa sangrai, aduk terus hingga ayam empuk. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Ayam Gagape Makassar Untuk 4 porsi.

Demikian itulah Resep Ayam Gagape Makassar yang bisa anda praktekkan di rumah masing-masing. Selamat mencoba, semoga hasilnya seperti yang di harapkan. Coba juga beberapa resep yang berbahan dasar daging ayam lainnya yang bisa dilihat pada Kumpulan Resep Masakan Ayam

You Might Also Like:

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar