Skip to main content

follow us

Resep Ayam Bumbu Hijau


RESEP AYAM BUMBU HIJAU (MANADO). Resep ini merupakan salah satu resep pengolahan daging ayam khas Manado. Berbeda dengan Resep Ayam Bumbu Kecap yang di sajikan sebelumnya, resep ini lebih mengusung bumbu hijau alami dari cabai hijau, rasanya lebih HOT, terlebih jika anda penyuka masakan pedas. Tapi bagi anda yang tidak suka pedas, anda bisa mengatur sendiri tingkat kepedasannya. Baik, inilah Resep Ayam Bumbu Hijau selengkapnya.

Bahan :
  • 1/2 ekor ayam negeri, potong 4 bagian
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 lembar daun kunyit, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan, iris
  • 100 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya
Haluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 6 buah cabai rawit hijau
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu instan (jika suka)
Cara Membuat :
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum.
  3. Masukkan daging ayam, air dan daun bawang. Tutup rapat wajan, lalu masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk. Beri daun kemangi, masak sebentar. Angkat.
Demikian itulah Resep Ayam Bumbu Hijau yang bisa di sajikan pada kesempatan kali ini. Resep Ayam Bumbu Hijau ini untuk 4-5 orang. Selamat mencoba, selamat menikmati hailnya. Baca juga resep berbahan daging ayam lainnya pada Kumpulan Resep Masakan Ayam. Semoga bermanfaat.

You Might Also Like:

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar